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Entrantes Guarniciones Sashimis, Tartares y Tatakis Nigiris Makis y Temakis Variados Carnes Pescados Sugerencias Postres Menús Vinos

ENTRANTES

Edamame

Goma Wakame

Tempura variada

Palomitas de langostinos

tempura de langostino con salsa de miel y mostaza y spicy mayo

Pollo crujiente

Yakitori (2uds.)

Rollitos de rabo de toro (4 uds.)

Triángulos de curry (6 uds.)

patata, carne de cerdo y curry

Sopa miso

Dobin Mushi

sopa japonesa de boletus, huevo de codorniz, pollo, gambas y bambú

Gyozas (6 uds.)

a la plancha, de carne de cerdo y cebollino

Algas fritas

Rollitos fritos (4 uds.)

de carne picada, zanahoria, bambú y cebolla

Dim sum al vapor (5 uds.)

de pollo y verduras

GUARNICIONES

Arroz blanco

Arroz frito

Yakisoba

Udón frito

Teppanyaki de verduras

SASHIMIS, TARTARES Y TATAKIS

Sashimi de salmón (8 piezas)

Sashimi de atún (8 piezas)

Sashimi de pez mantequilla (8 piezas)

Sashimi de toro (8 piezas)

Sashimi de pez limón (8 piezas)

Tartar de salmón

salmón, aguacate, mango, pepino, trufa y salsa teriyaki

Tartar de atún

atún, aguacate, puerro, soja y sichimi

Tartar de pez mantequilla

pez mantequilla, aguacate, puerro y trufa

Tataki de solomillo

solomillo fileteado sellado, trufa, cebollino

Tataki de atún

NIGIRIS (PRECIO POR PIEZA)

Salmón

Salmón flambeado

Atún

Pez mantequilla

Pez mantequilla con trufa

Toro

Toro flambeado

Negui toro

toro picado, puerro, cebollino y ponzu

Huevos de codorniz con trufa

Foie

Gamba roja

Amaebi

Anguila

Pez limón

Mini hamburguesa de kobe

Tartar de atún con huevo de codorniz ( 4 piezas )

Kobe

makis y temakis

Salmón ( 6 piezas )

Atún ( 6 piezas )

Aguacate ( 6 piezas )

Pez mantequilla ( 6 piezas )

Anguila ( 8 piezas )

California ( 8 piezas )

langostino cocido, aguacate y tobiko

Divino ( 8 piezas )

queso philadelphia, aguacate y salmón

Atún picante ( 8 piezas )

atún, salsa picante, aguacate

Pollo tempurizado ( 8 piezas )

pollo tempurizado, aguacate, manzana, mango

Vegetal ( 8 piezas )

mango, aguacate, pepino, lechuga y sésamo

Fruto maki ( 8 piezas )

salmón, queso brie y aguacate

Bogavante ( 6 piezas )

bogavante, aguacate y salsa de bogavante

Langostinos en tempura ( 6 piezas )

langostino en tempura, aguacate, lechuga, tobikko y salsa de anguila

Kanitenmaki

cangrejo de concha blanda, lechuga, aguacate, tobikko y spicy mayo

Temaki de salmón con huevi de codorniz

Temaki de atún picante

Temaki de langostino en tempura

Temaki de foie

VARIADOS

Nigiri Variado ( 8 piezas )

Atún, salmón, tobikko, anguila, pez mantequilla, amaebi, calamar y huevo de codorniz con trufa

Sashimi variado ( 22 piezas )

Atún ( 4 piezas ), amaebi ( 4 piezas ), salmón ( 4 piezas ), pez mantequilla ( 4 piezas ), calamar ( 3 piezas ) y vieira ( 3 piezas )

Variado de nigiris flambeados ( 8 piezas )

Toro flambeado ( 2 piezas ), foie ( 2 piezas ), huevo de codorniz con trufa ( 2 piezas ) y anguila ( 2 piezas )

Barco sushi y sashimi

Nigiri variado y sashimi variado

TEPPANYAKI DE CARNES

Secreto Ibérico

con salsa de vino tinto

Pato

Teriyaki de foie

con láminas de pera japonesa

Teriyaki de pollo

Entrecot

Solomillo

con setas eryngii y espinacas

Buey de Kobe

TEPPANYAKI DE PESCADOS Y MARISCOS

Langostinos ( por pieza )

Sepia

Carabinero

Pez mantequilla

Zamburiñas ( 6 uds. )

Atún

Gamba roja ( 4 uds. )

Bogavante gallego

SUGERENCIAS DEL CHEF

Tiradito de pez limón

con salsa de ponzu wasabi y jalapeños

Tiradito de toro

con setas shimeji, trufa y salsa de miso limón

Temaki de negui toro

negui toro, salsa ponzu wasabi,cebolleta y yema de huevo de codorniz

POSTRES

Bola de helado

Dorayaki japonés

pancake japonés acompañado de una bola de helado

Variado de mochis

pastel japonés hecho con arroz glutinoso relleno de helado

Coulant de chocolate

acompañado de una bola de helado

Trufas japonesas de té verde

acompañado de una bola de helado

tarta de manzana casera

acompañado de una bola de helado

Filloas caseras flambeadas con matcha

Sorbete de limón con cava

MÉNUS DE TEPPANYAKI

MENÚ DE CARNES

ENTRANTES

Rollitos de rabo de toro

Nigiris y makis variados

PRINCIPAL

Teppanyaki de solomillo

Teppanyaki de secreto ibérico

GUARNICIÓN

Arroz frito

MENÚ DE PESCADOS Y MARISCOS

ENTRANTES

Palomitas de langostino

Nigiris y makis variados

PRINCIPAL

Teppanyaki de atún

Teppanyaki de langostinos

GUARNICIÓN

Arroz frito

MENÚ INFANTIL (<12 AÑOS)

ENTRANTES

Rollitos fritos

Makis variados

PRINCIPAL

Teppanyaki de pollo

Arroz frito

Todos los menús de teppanyaki incluyen una bebida (refresco, cerveza o copa de vino), postre y café (carne y pescado incluyen café)

VINOS

TINTOS

D.O. RIOJA

Viña Pomal (tempranillo)

Muga (tempranillo)

Remelluri (tempranillo)

Roda (tempranillo)

San Vicente

Sierra Cantabria

D.O. CASTILLA Y LEÓN

Mauro

D.O. RIBERA DEL DUERO

Marqués de Soria

Arzuaga

Carmelo Rodero

Pago de los Capellanes

Pago de Carraovejas

Hacienda Monasterio

Aalto

Valbuena

Vega Sicilia Unico

D.O. TORO

Almirez

BLANCOS

D.O. RUEDA

Bornos Selección del Sumiller (verdejo)

El perro verde (verdejo)

D.O. RÍAS BAIXAS

Villanueva (albariño)

Terras Gauda (albariño)

Mar de Frades

Mar de Frades Magnum

D.O. HUNGRIA

Oremus (Tempos Vega Sicilia)

D.O. CASTILLA Y LEÓN

Ossian

D.O. BIERZO

La duda (Godello)

D.O. EXTREMADURA

Entremares

ROSADOS

XF by Xandra Falco

CHAMPAGNE

Moët & Chandon

Henri de Verlaine rosé

CAVA

Anna de Codorniu

WHISKY JAPONÉS (COPA)

Hibiki

SAKE

Yamada Nishiki

Cowboy Yamahai

junmaiginjo


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